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일부 2021년도 7월부터 적용된 새로운 내용도 있음.
Q. 상의 조리복이 없는데 하얀색 와이셔츠나 면티도 괜찮은지?
A. 실격처리.
Q. 긴팔이 아닌 조리복 상의를 입어도 괜찮은지?
A. 긴팔만 정상적인 점수를 받을 수 있음. 반팔이면 위생점수 0점, 7부면 일부 감점. 반팔이나 7부에 팔토시 인정 안됨. (편의상 시험 중간에 긴팔을 접는 것은 괜찮음)
Q. 조리복은 없고 실험가운은 있는데 괜찮은지?
A. 일부 감점.
Q. 위생모가 없는데 비니나 야구모자 같은 것을 써도 괜찮은지?
A. 실격 처리.
Q. 조리복(상의), 앞치마, 위생모가 완전 하얀색이 아닌데 괜찮은지?
A. 완전 올 화이트만 정상적인 점수 받을 수 있음. 테두리나 카라에 색 있으면 일부 감점됨.
Q. 바지도 꼭 하얀색 긴 바지여야 하는지?
A. 색상 무관. 다만, 조리하는 데 방해될 만한 통 큰 바지, 치마, 타이즈(는 괜찮을 거 같긴 한데)는 입으면 위생점수 0점.
Q. 신발도 꼭 하얀색이어야 하는지?
A. 색상 무관.
Q. 일회용 부직포나 비닐 앞치마 괜찮은지?
A. 위생점수 0점 처리. 불 탈 위험 있음.
Q. 조리학교에 다니기 때문에 이름표가 부착된 조리복밖에 없는데 입을 수 없는건지?
A. 청테이프로 가리면 괜찮음.
Q. 마스크 대신 시식 도우미들이 쓰는 것 같은 플라스틱 입가리개 착용해도 되는지?
A. (코로나 마스크 착용 의무화 기간에는) 실격 처리. 플라스틱 입가리개는 마스크로 인정 안함.
Q. 매니큐어나 인조손톱은 반드시 지우거나 제거해야 하는지?
A. 유지한 채 시험보면 위생점수 일부 감점.
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